Cubi di maiale con spezie

1 porzione


tagliare la carne di maiale in cubetti da 2 cm, tagliare i cetrioli in cubetti, piegarla in una piala separata, aggiungere sale e mescolarla. tagliare con piccoli pezzi di cipolla, zenzero e aglio. Tagliare un po'di chili è piccolo. mettere in un grande piala cubetti di carne, infilare metà del vino di riso, 1 cucchiaio di salsa di soia, allevato in una piccola quantità di acqua di amido (metà della quantità originale), 1 cucchiaino di olio vegetale, aggiungere sale e mescolare accuratamente in modo che la carne sia immersa uniformemente in marinada. lasciare per 30 minuti. Mescolare il resto del vino di riso e la salsa di soia, infilare il brodo, aggiungere l'altra metà dell'amido divorziato in una piccola quantità di acqua fredda, zucchero, glutammato di sodio, cipolla, aglio e zenzero. riscaldare 5 cucchiai di burro vegetale in una padella o in un wok, mettere i cubetti di maiale e, con la costante ossessione, friggere leggermente. aggiungere chili tagliato o pasta di soia piccante e mescolare. Mettete i cetrioli tagliati alla carne e per due minuti, intrappolandoli, friggendoli. immergere una miscela di legami, far bollire, mescolare con cura e riscaldare a fuoco debole fino alla scomparsa del sapore amido. quando si prepara questo piatto, si ottiene un buon risultato anche con la carne di pollo.