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Maiale arrosto con quas
1 porzione
grandi pezzi di maiale da mettere nell'argilla o in altri frammenti inossidabili, aggiungere foglia di laurea, peperoncino, chiodo, cipolla imbottita, aglio, riempire quas e resistere al freddo per circa un'ora. togliere la carne, asciugarla, strofinarla con sale e friggerla in un armadio con succo di frutta e grasso. la carne pronta a essere tagliata in pezzi più piccoli e messa di nuovo sulla padella, versare il kwas in cui la carne è stata marinata e farla bollire. per la guarnizione servire patate fritte e separatamente - cetrioli e cetrioli salati
grandi pezzi di maiale da mettere nell'argilla o in altri frammenti inossidabili, aggiungere foglia di laurea, peperoncino, chiodo, cipolla imbottita, aglio, riempire quas e resistere al freddo per circa un'ora. togliere la carne, asciugarla, strofinarla con sale e friggerla in un armadio con succo di frutta e grasso. la carne pronta a essere tagliata in pezzi più piccoli e messa di nuovo sulla padella, versare il kwas in cui la carne è stata marinata e farla bollire. per la guarnizione servire patate fritte e separatamente - cetrioli e cetrioli salati
il maiale è di 600 g, il quas è di 1.5 bicchieri, l'arco è di 1 pezzo, l'aglio di 2 dolci, il grasso di 2 cucchiai, le patate di 4-6, il cazzo di 1 pezzo, i cetrioli salati di 1 pezzo, il sale di gusto, le spezie di gusto
