Maiale arrosto con prugna

1 porzione


Grandi pezzi di maiale da strofinare con sale e arrosto in un armadio con succo e grasso periodicamente. la carne pronta per essere messa su una padella, tagliandola in pezzi più piccoli, aggiungere cipolla, aglio, spruzzarla di peperoncino e friggerla fino a quando è pronta. lavare il nero, rimuovere le ossa, riscaldarlo a fuoco debole finché non si ammorbidisce, poi metterlo nella carne pronta. a questo piatto si possono servire cetrioli salati, cetrioli e patate fritte.