Costoletta di maiale nel test-i

1 porzione


Le coreane tagliano le polpette con l'osso delle costole, le battono leggermente, tagliano i tendini, puliscono l'osso e gli danno una forma ovale. Poi si fritta su una griglia lubrificata con il salame, finché non è pronto. Preparano l'impasto, gli imbottigliano le polpette e le frittano nel burro. Servito con guarnizione complessa (patate fritte, piselli verdi o . fasol stucco o grano di grano di latte, carote appesantite).