Panini al prosciutto

Tagliare il prosciutto a cubetti molto piccoli. Sciacquare la cipolla, asciugarla e tagliarla con le forbici. Sciogliere il burro a fuoco debole. Schiacciare le uova con latte e profumo. Miscelare la farina con spruzzo e bicarbonato, aggiungere olio e uova montate, intasare la pasta. All'impasto interferire con prosciutto, cipolla e piselli di peperoncino. Formati lubrificare e riempire con un test di 2/3 volumi. Cucinare a fuoco medio 25-30 minuti