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Rotolo al forno mosaico.
1 porzione
Il fegato viene ripulito, separato dalla pellicola e svuotato, poi tagliato con le braccia e fritto nel grasso che si estende quando si fritta il maiale. Cipolla, le carote vengono tagliate con le pareti e passeggiate. Tutti i componenti collegano, salano, perchate, aggiungono noci e iniettano gelatina divorziata. Danno la forma di un rotolo, lo avvolgono in stagnola e lo raffreddano.
Il fegato viene ripulito, separato dalla pellicola e svuotato, poi tagliato con le braccia e fritto nel grasso che si estende quando si fritta il maiale. Cipolla, le carote vengono tagliate con le pareti e passeggiate. Tutti i componenti collegano, salano, perchate, aggiungono noci e iniettano gelatina divorziata. Danno la forma di un rotolo, lo avvolgono in stagnola e lo raffreddano.
il fegato di manzo è di 395 g, il maiale di 313 g, la carota di 232 g, la cipolla di 332 g, la noce di maiale di 106 g, la gelatina di 42 g
