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Pello (maiale con riso e ananas)

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Tagliare la carne in pezzetti e friggere nel burro, aggiungere coriandolo, chiodo e cipolla piccolo tagliato. Friggere per minuti, 10 are, poi infilare un bicchiere d'acqua e spegnerlo fino alla morbidezza. Metti la carne e la salsa in un modulo da cottura, sopra un riso cotto miscelato con 2 ananas tagliate. Versare cannella e cardamomo e sganciare 2-3 cucchiai d'acqua. I dolci rimanenti di ananas miscelare con succo di ananas, 1 cucchiaio di zucchero, arrotondare a fuoco moderato e metterli sul disegno.

maiale di 500 g, burro di 1-2 cucchiai, cipolla di 1, chiodo di 3, coriandolo di 0.5 h cucchiai, sale di 1 ora cucchiaio, riso di 250 g, ananas di 6 pezzi, cannella di 0.125 h cucchiai, cardamomo di 0.125 h cucchiai, succo di limone di 1 cucchiaio, zucchero di 1 cucchiaio.