Gambe di maiale crocccante con prosciutto

1 porzione


lavare le gambe di maiale, pulirle e cucinarle a fuoco medio per un'ora. togliere le gambe dall'acqua e toglierle. tagliare a cubetti l'arco. Metti le gambe nel locomotore, metti la cipolla tagliata, il morso, la cannella, la salsa di soia e la cottura per un paio di ore. tirare fuori le gambe di maiale dal locomotore, raffreddare e separare la polpa dalle ossa. tagliare la polpa con pezzi comodi da mangiare. di uova e farina per preparare una pasta omogenea e rivestire loro pezzi di carne preparati. in un wok o una padella, riscaldare abbastanza olio vegetale e friggere pezzi di carne per 7 minuti prima della crosta dorata. estrarre, lasciare che il burro venga tagliato, condito con pepe nero martellato e servito a caldo.