Polpette di maiale con aglio

1 porzione


In una macelleria di maiale con sbarre piccole vengono iniettati amido pre-allevato con acqua fredda (1:
1), salsa di soia e vodka, mescolati accuratamente e suddivisi in palloncini (polpette). Frittano le polpette in frittura fino alla formazione di una crosta marrone e le tirano giù. Sulla stessa padella, lasciando un po'di grasso sopra di essa, vengono posate cipolle d'aglio, aglio, e, più volte agitato, leggermente arrostito, e le mete, in continua irritazione, iniettano una miscela preparata di brodo di pollo non riempito, salsa di soia, vodka, insistendo zenzero, sale, aceto e amido allevato in acqua fredda (1:

2) Scaldano la miscela fino all'abbronzatura, mettono le polpette sulla padella, le mescolano, le scuotono e versano il suino sciolto.