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Maiale farcito
1 porzione
Ricucire la carne in modo da avere una piastra, piegare, salare, aggiungere noce moscata e aglio. Sul bordo, mettere un uovo ripulito, una carota cruda e tagliarlo con un rotolo per far sì che il ripieno si trovi all'interno. Dall'alto, spruzzare aceto e friggere sulla padella, metterlo in forno e metterlo a posto. Poi tirarlo fuori e raffreddarlo. Servire porzioni con guarnizione di verdure fresche o saline.
Ricucire la carne in modo da avere una piastra, piegare, salare, aggiungere noce moscata e aglio. Sul bordo, mettere un uovo ripulito, una carota cruda e tagliarlo con un rotolo per far sì che il ripieno si trovi all'interno. Dall'alto, spruzzare aceto e friggere sulla padella, metterlo in forno e metterlo a posto. Poi tirarlo fuori e raffreddarlo. Servire porzioni con guarnizione di verdure fresche o saline.
carote a 1, cipolla a 1, aglio a 2, sale a gusto, pepe, uova a 1, maiale a 500 g, grasso a 2 cucchiai
