Carne bianca che si scioglie in bocca

1 porzione


Tagliare il maiale con barre sottili di 3 mm. Preparare una grossa stoffa di gialli montati e amido divorziato con un po'd'acqua. Riscaldare in una padella o wok una quantità sufficiente di olio vegetale, immergere le pareti di maiale in una stufa e friggere in olio riscaldato fino al colore dorato. Estrarre e lasciare che il burro si abbocchi. In una capacità separata iniettare un po'di acqua, aggiungere zucchero e riscaldarlo fino a dissolverlo completamente. Metti le barrette di maiale grigliate nello sciroppo, ribaltate e schiacciate più volte con olio di sesame. Un piatto pronto per le zucche.