Spaghetti con polpette affilate

1 porzione


Tagliando le cipolle, tingendo metà della norma nell'olio d'oliva fino al colore dorato. Pulire le salsicce e tagliare in piccolo. Mescolare salsiccia, cipolla, farro, asciugacapelli e uovo, aggiungere metà prezzemolo tagliato, metà cucchiaio di sale, pepe. Accecare le polpette, friggere nell'olio d'oliva fino alla crosta dorata, metterle in piatti separati. Nell'olio rimasto sulla padella, friggere le cipolle a punta fino al colore dorato. Aggiungi l'aglio e fritti per un minuto. Metti pomodori al succo di fritto, zucchero, basilico, cubo di brodo, metà cucchiaio di sale, pepe. Metti le polpette in una padella. Spegnere per minuti senza coperchio a fuoco debole. Metti il resto del prezzemolo nella padella. Preparare gli spaghetti e mescolarli con le polpette.