Barbecue normale

4 porzioni


Polpa di agnello o manzo tagliare con pezzi di 10-12 grammi, salare, versare pepe rosso o nero martello, aggiungere cipolla tagliata, semi di pugnale e aceto d'uva, mescolare tutto. Per far sì che l'agnello vada meglio, piegarlo in piatti di porcellana o smaltita, mettere sopra il carico, coprire la garza e metterla in un posto freddo per qualche ora (da 4 a 24 ora). Poi la carne di marinaio nana 6 pezzi per gli spalti (l'ultimo dovrebbe essere un pezzo di sebo), grigliare sopra gli angoli brucianti fino a formare una crosta rossa. Per far mangiare la carne in modo uniforme, ogni tanto ruotare gli spalti. Il barbecue pronto viene servito su un tavolo con cipolle sottile e rifornito di cumino; puoi servire altri pomodori, cetrioli o qualsiasi insalata.