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Ragù di carne (6 porzioni)
6 porzioni
tagliare la carne in porzioni e friggere sul grasso a fuoco forte. arrostire un po'di cipolla e aglio tagliati separatamente. Metti la menta in una pentola. cipolle fritte, aglio e vino rosso secco. una volta che il vino è un pò spruzzato, imbottigliare la carne, il brodo di pollo o l'acqua e mettere la pancia di pomodoro (o pomodori purificati). poi mettere i funghi bianchi secchi, pre-macchiati. la pentola è chiusa con un coperchio e tenere a fuoco debole 2-3 ore (finché la carne non diventa morbida).
tagliare la carne in porzioni e friggere sul grasso a fuoco forte. arrostire un po'di cipolla e aglio tagliati separatamente. Metti la menta in una pentola. cipolle fritte, aglio e vino rosso secco. una volta che il vino è un pò spruzzato, imbottigliare la carne, il brodo di pollo o l'acqua e mettere la pancia di pomodoro (o pomodori purificati). poi mettere i funghi bianchi secchi, pre-macchiati. la pentola è chiusa con un coperchio e tenere a fuoco debole 2-3 ore (finché la carne non diventa morbida).
qualsiasi carne è 1.5 kg, grasso suino 200 g, cipolla 3, aglio 2-3 dolci, vino dolce rosso 1.5 bicchieri, pomodoro pasta 1 cucchiaio, o pomodori di gusto, funghi bianchi asciugati 25-80 g
