Tacchino stufato in provetta

Il filetto del tacchino è lavato, asciugato e tagliato. Pulire la cipolla e tagliarla a cubi piccoli. Pulire l'aglio e tagliarlo a metà. Il pepe è lavato, pulito da semi e setti e tagliato con pezzi grossi. Sciacquare il rosmarino, toglierlo dall'acqua, lasciarlo un po'per decorare, tagliare le foglie al resto. Nel sotaio, riscaldare l'olio vegetale, tostare i filetti di tacchino da tutti i lati, salare, piegare, aggiungere cipolla, aglio e pepe, fritto. Aggiungere pomodori con succo di frutta, olive e mandorle, spegnere sotto il coperchio per 1-1, 5 ore, sudare vino periodicamente. Quando metti il rosmarino sul tavolo. Per la guarnizione si consiglia il riso sfregiato.