Filetto di pollo con uovo

1 porzione


lavare i pomodori, farli bollire e togliere la buccia. tagliare con i dolci e metterli in mezzo a un piatto o a un piatto piccolo. Un filetto di pollo da tagliare con fette sottili e un bell'alloggiamento su dei pomodori. mettere i funghi in acqua calda per 30 minuti, spremere e tagliare le gambe dure. cuocere le uova avvolte, versare acqua fredda, pulire il guscio, tagliare il buco in due parti e rimuovere i gialli. Tagliate le cipolle verdi. in un wok o in una padella, riscaldare 1 cucchiaio di grasso di pollo e fritto leggermente con cipolla verde tagliata. mettere la cipolla ai giubbotti, aggiungere il pepe martellato e il sale per il gusto, sfregiare fino a ottenere una massa omogenea e spargere le sue mezza uova. mezzo ottone di uova nafarsate posiziona a lato dei fettine di filetto di pollo con dolci di pomodoro. per ogni metà dell'uovo 1 ato, mettere una tazza di cetriolo e una mezza luna di barbabietola in alto. cappelli funghi posizionati con semicerchio dall'altra parte delle fette di carne di pollo, e in ogni cappello mettere la mezza luna di barbabiete. Infilare il brodo di pollo nel wok o nella padella, la salsa di soia e il vino di riso, aggiungere sale e portare all'ebollizione. spalancare l'amido di mais in una piccola quantità di acqua fredda e, facendo ruotare la padella con cautela, incastrare con un getto sottile. riscaldarsi per 1-2 minuti prima della scomparsa del sapore amido, quindi aggiungere grasso di pollo sciolto (2 cucchiai). un piatto da versare con la salsa, decorare con foglie di insalata verde e mezza luna di barbabietole bollite.