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Pollo cotto interamente

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Pollo cotto intero, un piatto caldo molto spettacolare, senza bisogno di molto impegno nella preparazione.

pollo (1,5 kg) 1, sale (di gusto) 1-1.5 ore cucchiai, maionese - 3 cucchiai, o spazzola - 3 cucchiai, aglio - 3 denti, pepe nero di gusto, verde per decorazione di gusto

Come si fa il pollo in forno? Togliere il pollo, rimuovere le piume rimanenti, tagliare il grasso in eccesso (opzionale), tagliare il grasso posteriore, lavare e asciugare. Pulisci l'aglio. Preparare maionese (o smetana) e spezie. Attiva il forno (imposta la temperatura di 180 gradi).

Salare il pollo e piegarlo, fuori e dentro.

Tirare fuori il dentifricio dell'aglio. Spremere il pollo con maionese (2) e aglio a pressione. Due denti interi di aglio da infilare nel pollo.

Mettete il pollo sull'avversione, aggiungete un po'd'acqua. (Se vuoi, puoi associare le gambe di pollo. )Chiudete la stagnola dall'alto. Cottura nel forno per un'ora.

Dopo di che, togliere la stagnola, versare un po'd'acqua nell'antitetanica, e il pollo rivestire 1 l di maionese (o spazzatura). Metterlo di nuovo in forno senza coprirlo. Cottura fino a quando la crosta è pronta e morbida per altri 15 minuti. (Durante la cottura, è possibile rivestire il pollo con un po'di maionese o di lucidalabbra e annaffiare il succo generato due o tre volte, circa ogni 10 minuti). Se il pollo viene bruciato troppo velocemente dall'alto e l'interno non è ancora pronto, potete chiudere di nuovo l'antifurto con la stagnola. La preparazione del pollo può essere verificata con un termometro speciale per la cottura della carne - è necessario bucare la carcassa nella zona del petto se la temperatura all'interno della carne è di 85 gradi Celsius, il pollo è considerato pronto. Si può anche perforare la parte più carnale della carcassa con una forchetta o con uno stuzzicadenti - se il succo non esce o se il succo è chiaro e trasparente, il pollo è pronto. Mettere il pollo cotto sul piatto e decorarlo con del verde. Lasciare il pollo «riposare» per 10 minuti (per distribuire i succhi di frutta in modo uniforme) e poi tagliare.