Pollo in barattolo

Lavate il pollo e asciugatelo con i tovaglioli. Tagliate l'uccello con piccoli pezzi (tali da contenere in un barattolo di vetro). Salate i pezzi di pollo e abbuffateli. Controllate bene il barattolo di vetro, deve essere completamente intero, senza fessure o bolle interne. La banca deve essere asciutta! Sul fondo del barattolo, mettete le pettine di pollo, e poi gli altri pezzi di pollo, spostandole con l'aglio tagliato con i dolci. In alto, posiziona il foglio di alloro, chiuda il barattolo con un coperchio resistente al calore (in vetro o in metallo). Riempire il barattolo di pollo non più di 2/3, in modo che durante la preparazione il succo non sfoggia attraverso la cima. Notate che il pollo nel barattolo è messo nel freddo! il forno. Fissare il regolatore di temperatura di 150 ° C e 30 minuti dopo aumentare la temperatura del forno a 180 ° C e cuocere il pollo per altre 1-1, 5 ore. Il piatto «pollo in barattolo» può essere servito sia in forma calda che fredda.