Pollo con noodles a casa

1 porzione


carne di pollo separata dalle ossa e tagliata con pezzi piuttosto grandi. tagliare una cipolla a cubi piccoli. tagliare con un pezzo di zenzero. riscaldare il grasso di pollo in un pollo o in una padella, metterci carne, ossa, cipolla tagliata e zenzero e friggere tutto. quando il grasso bollirà, incenerire il vino di riso o di dolce, 1, 5 litri di acqua bollente, togliere la schiuma e cuocere il brodo a fuoco medio, fino a quando il volume di liquido non sarà fuoriuscito di circa 1/

3. togliere ossa di pollo, cipolla e zenzero, aggiungere pepe di martello e sale per gusto. Cuocere in acqua girasole i noodles, sciogliere l'acqua e mettere i noodles nei piali o metterli su un grande piatto riscaldato. dividere la carne di pollo in piume sottili, metterla sui noodles, riempirla di brodo e servirla.