Pollo con prugne nere

3 porzioni


Una carcassa preparata di pollo tagliata in pezzi di porzione e fritta a burro fino a formare una crosta. Sullo stesso olio spassare cipolle tagliate, aggiungere farina, pepe rosso, pomodori tagliati, riempire acqua calda, mettere pezzi di pollo, salare secondo il gusto e cuocere fino alla morbidezza della carne. Poi aggiungi il prosciutto lavato e fritto, zucchero, così che il sapore della salsa sia dolce. Togliendogli il prezzemolo tagliato dal fuoco. Serve un piatto caldo.