Pollo farcito con cavolfiore di bruxelles

Tagliare il pollo lungo il petto e tagliare le ossa con cautela. Taglia le ossa nelle gambe e nelle alette fino all'articolazione (gomito o ginocchio). Preparate il ripieno. La barretta è tagliata in cubetti con il lato 1 cm Cubi asciugati in forno fino al colore dorato o arrosto su padella con burro. I secchi sono pronti a essere messi in una ciotola e riempiti di latte o panna. Quando tutto il latte viene assorbito, mettere il burro a temperatura ambiente e mescolare. Cavoli di Bruxelles cuocere in acqua girasole prima di essere pronti, circa 10-15 funghi freschi tagliati e arrosto su burro, funghi secchi possono essere leggermente triturati o messi interamente. Mescolare secchi con funghi e cavolfiori di Bruxelles leggermente salato per il gusto, aggiungere 1 cucchiaio di maionese. Espandere il pollo sulla lavagna con la pelle in giù, salare e piegare. Metti il ripieno sul pollo. Riempire il ripieno con le ossa con le gambe e le ali. Collegare i bordi del taglio con uno stuzzicadenti o ricucire. Le ali e le gambe per unire un petto di pollo. Una padella con un cucchiaio di maionese, un pollo e una maionese. Riscaldare il forno a 220 ° C e cuocere il pollo 1-1 ora e 20.