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Piccione fritto
1 porzione
La carcassa preparata è tagliata in quattro parti, messa in una pentola profonda, riempita di latte e lasciata dentro per tre ore. Poi la carne viene tirata fuori dal latte, imbottigliata nel lino, impazzita nelle secche e arrostita sull'olio d'oliva. Quando viene servito, il piatto viene decorato con fette di arancia o limone.
La carcassa preparata è tagliata in quattro parti, messa in una pentola profonda, riempita di latte e lasciata dentro per tre ore. Poi la carne viene tirata fuori dal latte, imbottigliata nel lino, impazzita nelle secche e arrostita sull'olio d'oliva. Quando viene servito, il piatto viene decorato con fette di arancia o limone.
olio di oliva di 20 g, arancia di 30 dollari, limone di 30 dollari, piccione di 1, panino secco di 10 g, latte di 500 g, uova di 1.
