Filetto di pollo fritto con piselli

1 porzione


Il filetto di pollo, tagliato con una paglia sottile, viene lavato in uno scoiattolo di uova miscelato con l'amido divorziato in acqua fredda (1:
1), fritto in una frittura non calda fino alla formazione di una corazza pallida e ripiegato. Su una padella molto scaldata, con un po'di grasso, ci sono piselli verdi e cipolle verdi, tagliati con pezzi di 2 cm, versano vodka e salsa di soia, e agitano la padella in continuazione. Mettono il filetto e lo scaldano, scuotendo, poi iniettano il fieno di maiale sciolto o il grasso di pollo.