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Polli in arrosto (roi letten casserole)
6 porzioni
Il pollo fa a pezzi e lo straccia con sale, pepe nero e aglio. Scaldare l'olio d'oliva nel arrosto e friggere il pollo. Sciogliere l'olio d'oliva. Mettere burro, carote, cipolla, prosciutto, maiorano e foglia di lavagna. Tostare a fuoco debole per 5 minuti Per incenerire il vino, chiudere il coperchio e tenere a fuoco debole altri 35 minuti o fino a quando la carne diventa morbido. Salare a mio piacimento. Prima di servire al tavolo, riscaldare il cognac, versargli pollo, dargli fuoco. I polli servono caldi al tavolo.
Il pollo fa a pezzi e lo straccia con sale, pepe nero e aglio. Scaldare l'olio d'oliva nel arrosto e friggere il pollo. Sciogliere l'olio d'oliva. Mettere burro, carote, cipolla, prosciutto, maiorano e foglia di lavagna. Tostare a fuoco debole per 5 minuti Per incenerire il vino, chiudere il coperchio e tenere a fuoco debole altri 35 minuti o fino a quando la carne diventa morbido. Salare a mio piacimento. Prima di servire al tavolo, riscaldare il cognac, versargli pollo, dargli fuoco. I polli servono caldi al tavolo.
burro - 2 cucchiai, olio di oliva - 4 cucchiai, o olio di mais - 4 cucchiai, carote - 0.5 bicchieri, cipolla ruota - 0.75 bicchieri, aglio - 1 dolo, sale - 2 ore cucchiai, foglia di lavagna - 1, maiorano 0.12 ore cucchiai, prosciutto 0.5 bicchieri, vino bianco secco - 1.25 bicchieri, pepe martello nero 0.5 ore cucchiai, pollo 2, cognac 2 cucchiai
