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Polli marengo.
1 porzione
Un pollo da tagliare in pezzi, da abbattere in una farina di sale e pepe. Sciogliere il burro sulla padella, aggiungere burro vegetale e friggere i polli. Poi mettere aglio, pomodori, foglia di lavagna, infilare cognac e vino, coprire il torrefattore con un coperchio e tenere a fuoco debole per 20 minuti, poi aggiungere funghi e oli e mettere tutto pronto. Versare il prezzemolo rubenico, servire pane bianco.
Un pollo da tagliare in pezzi, da abbattere in una farina di sale e pepe. Sciogliere il burro sulla padella, aggiungere burro vegetale e friggere i polli. Poi mettere aglio, pomodori, foglia di lavagna, infilare cognac e vino, coprire il torrefattore con un coperchio e tenere a fuoco debole per 20 minuti, poi aggiungere funghi e oli e mettere tutto pronto. Versare il prezzemolo rubenico, servire pane bianco.
pollo - 2, farina - 2 cucchiai, sale di gusto, pepe nero martello di gusto, burro burro - 50 g, olio di oliva - 50 g, o olio di girasole - 50 g, aglio - 2-3 dolci, cognac - 50 g, pomodori - 200 g, vino tavola bianca - 1 bicchiere, foglia di lavagna - 1, funghi bianchi freschi - 300 g, oli - 50 g, prezzemolo verde - 2 cucchiai, pane bianco di gusto
