Pollo fritto in panatura amido

1 porzione


Tagliare il pollo a metà, battere con un martello di legno sulla lavagna in modo che le ossa si separino dalla carne. tagliare la carne in strisce (1x3 cm). Su un piatto piatto, mescolare le strisce di carne di pollo con il sale e lasciarlo per 15 minuti. sciogliere il liquido che ha rilasciato. Tagliate la cipolla. versare strisce di carne di pollo con cipolla tagliata, peperoncino rosso martellato, mescolare con cura, esaltare l'amido attraverso il cito e mescolare di nuovo con cautela. scaldare in una padella o in un wok l'olio vegetale e a fuoco forte cucire in esso i pezzi di pollo.