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Reni fritti
1 porzione
Tagliare i reni d'agnello lungo due punte, togliere la pellicola superiore e il grasso, lavare nell'acqua corrente, prosciugare con un tovagliolo, versare del sale piccolo e friggere sul grasso scottato. Poi servire i reni sul tavolo con insalate o cipolle, versare l'aceto d'uva.
Tagliare i reni d'agnello lungo due punte, togliere la pellicola superiore e il grasso, lavare nell'acqua corrente, prosciugare con un tovagliolo, versare del sale piccolo e friggere sul grasso scottato. Poi servire i reni sul tavolo con insalate o cipolle, versare l'aceto d'uva.
reni di agnello - 500 g, olio vegetale - 100 g, arco - 2-3, sale di gusto, pepe di gusto, guarnizione di verdura di gusto
