Plov con patate

4 porzioni


Nel grasso scottante, fare la cipolla. Carne tagliata a pezzi, fritta con cipolla prima di formare una crosta rossa, poi versa acqua nella caldaia, lascia bollire. Allo stesso tempo aggiungere sale e spezie. Quando la zirvaca viene bollita, si mettono le patate nella caldaia, tagliate con una grossa paglia (spigoli) e, senza bollire, si addormenta il disegno. Quando si serve la zuppa sul tavolo, prima mettere sul piatto il riso, sopra le patate e la carne. Serve un'insalata al nuoto.