Plov su olio di zuppa

4 porzioni


Tagliare la carne con pezzi grossi, metterla in acqua e cuocerla da 1, 5 a 2 ore. Poi estrarre la carne, e il brodo trattare attraverso una cedola speciale. In un brodo trasparente e scintillante, mettere carote tagliate a cuocere fino a mezz'ora. Poi nella caldaia mettere accuratamente e lavato in acqua calda uvetta gialla della varietà «soka». Cuocere per un po '. Mettete subito il riso lavato 3-4 volte, accendete il fuoco e cuocete fino a quando l'umidità non si estende. Il brodo deve essere preparato a 1 kg di riso - 1 l di acqua. In un'altra stoviglie, sciogliere il burro e fargli la cipolla. Dopo aver scaricato l'umidità, annaffiare le pipe con l'olio affondato con la cipolla. Il Plov è chiuso per 10 minuti. Pronto a mettere sul piatto, sopra a mettere la carne tagliata e servire sul tavolo.