Pipe di agnello, manzo, maiale e vitello i

1 porzione


il petto viene fatto a pezzi tra 35 e 40 grammi, la polpa della scapola viene tagliata allo stesso modo, versata con sale, pepe e fritta. la carne arrostita viene messa in un sotterraneo profondo, riempita di acqua calda, con carote passate e cipolla al pomodoro e versata (liquidi versati da 2, 5 litri per kg di riso). Poi mettono il riso lavato e lo cuocono fino all'abbronzatura, interrompendo periodicamente. Dopo di che, i piatti vengono coperti da un coperchio e messi per 40 - 50 minuti in un armadio. Le piastre sono preparate senza pomodoro. nei plot si possono aggiungere bacche acide secche (smog nero, karakot, barbarie e altri).