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Fegato in giapponese
1 porzione
I pezzi di fegato vengono imbottigliati nell'olio vegetale, abbattuti nella farina e fritti su entrambi i lati, poi versati con sale e paprika. La porzione di riso è mischiata con cura con piselli verdi finiti, riempiti con la paprica e tenuti fino all'erogazione sul bagno d'acqua. I pezzi di fegato sono ricoperti con dolci di mandarino, leggermente fritti alla margarina, e guarniti con riso sotto la salsa di soia.
I pezzi di fegato vengono imbottigliati nell'olio vegetale, abbattuti nella farina e fritti su entrambi i lati, poi versati con sale e paprika. La porzione di riso è mischiata con cura con piselli verdi finiti, riempiti con la paprica e tenuti fino all'erogazione sul bagno d'acqua. I pezzi di fegato sono ricoperti con dolci di mandarino, leggermente fritti alla margarina, e guarniti con riso sotto la salsa di soia.
riso di 70 g, acqua di 200 g, piselli verdi di 50 g, fegato di maiale di 150 g, o fegato di manzo di 150 g, olio vegetale di 10 g, farina di 10 g, mandarino di 1 g, margarina di 5 g, salsa di soia di 20 g, paprica di gusto, sale di gusto
