Schizzi epatici

Accoltellare il fegato. Cipolla e prezzemolo sono un po'fritti nel grasso. Sfumare il pane nel latte, sgranchirsi, mescolarlo con uova e spezie. Tutto collegato, lavato all'omogeneità, aggiungere asciugacapelli, mescolare e lasciare per mezz'ora. Con le mani bagnate con acqua fredda, separare i pezzi di pasta e scorrere i palloncini a grandezza dalla noce. Cuocere i cereali in brodo bollente o acqua 10-12 minuti