Carne nel succo di granata

Una granata pulita, un grano sgranato con una spinta di legno in un buco con piccoli fori. Tagliate la carne con piccole barrette, mescolatela con succo di granata e marinate 30 min. Poi mettete la carne con succo di frutta sulla padella e spegnetela sul fuoco più piccolo, chiudendo il coperchio in modo che il succo non venga aspirato. Se il succo di frutta, versate un po'di acqua bollente. Se necessario, allungare la carne alla fine della cottura (di solito non è necessario) . Per la guarnizione è consigliato il riso.