Polpettone di carne

1 porzione


Il ruletto è fatto di agnello grasso o manzo. Fare l'impasto come fare con i noodles di casa. È molto sottile stendere quattro pasticcini, coprirli con un piccolo strato di farro, arrotondarli in rotoli e stendere ogni rotolo sotto forma di calora su una griglia di mantello lubrificata di grasso. Le griglie vengono inserite l'una sull'altra. Lo scafo è su una base con acqua bollente e coperchio chiuso. Cuocere il rotolo per un paio di minuti. Pronto a tagliare un pezzo di 100-250 grammi e a fare il burro.