Must (manta di masha)

1 porzione


Preparare la pasta, come indicato nella ricetta del Manta, spuntarla e tagliarla in succhi. In ogni succinto, mettere 1 cucchiaino di farro fatto con la Masha e decorare i mantelli. La farsa è precompilata. Per questo sciacquare, mettere in piatti piatti (lagan), bagnare in acqua fredda per 3-4 giorni. Cambiare acqua ogni giorno. Esagera rimuovendo l'altro. Poi l'ingrassaggio in una passeggiata di legno, o lasciar passare attraverso la macelleria, aggiungere carote tagliate a cubi piccoli, con cipolle sottili, salame curdo tagliato, pepe di martello nero o rosso, il sale dissolto in acqua calda e ben macinato. È una farsa per fare il mantello e cucinare per un paio di minuti. Le macchie sono servite in lagana o in piatti lubrificati.