Maccaronnico con carne

Pasta cuocere fino a mezza preparazione in acqua girasole, fondere acqua, nella pasta mettere un piccolo pezzo di olio. Farcite e cipolle tagliate al burro prima di essere pronte. Aggiungere aglio e prezzemolo macinato, salare e piegare secondo il gusto. I pomodori sono bolliti, tolti la buccia e taglia il frutteto. I pomodori aggiungono alla farro, versare un po'di acqua o vino bianco e spegnere sotto il coperchio a fuoco lento fino a diventare pomodori in purè. Togliete la padella dal fuoco e inghiottite lo scoiattolo. Preparare la salsa. Per questo formaggio duro tostare sulla più piccola, mescolare con panna e aggiungere 1 uovo crudo e 2 gialli rimanenti. Una piccola avversione profonda o una pentola larga da lubrificare con burro ammorbido. Metti metà della pasta in fondo. Versare circa 150g di formaggio e mettere la farsa. Coprire la carne con l'altra metà della pasta, riempirla di salsa di burro e versarla con il formaggio rimasto. Il piatto è messo in forno a 200 ° C fino a quando la pasta non si addice sopra (circa 30 min). Spegnere il forno lasciando il piatto in forno con la porta aperta per altri 20 minuti Maccaronic tagliato su porzioni e posato con un ampio coltello o una scapola. Servire sul tavolo è meglio caldo, ma non caldo.