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Kebapchet
1 porzione
L'agnello, il maiale e il manzo tagliati in pezzetti e la macelleria nera. salare, tirare bene sul tavolo e resistere in un posto freddo per ore. poi aggiungere cipolla tagliata, peperoncino nero, cumino, biforcare bene e sfondare di nuovo. da una massa pronta a formare una salsiccia di 40 g di lunghezza di 5-6 cm e uno spessore di circa 2 cm di arrosto su una griglia, prima di spruzzarla con olio vegetale. pronti a servire kebapchet con qualsiasi guarnizione.
L'agnello, il maiale e il manzo tagliati in pezzetti e la macelleria nera. salare, tirare bene sul tavolo e resistere in un posto freddo per ore. poi aggiungere cipolla tagliata, peperoncino nero, cumino, biforcare bene e sfondare di nuovo. da una massa pronta a formare una salsiccia di 40 g di lunghezza di 5-6 cm e uno spessore di circa 2 cm di arrosto su una griglia, prima di spruzzarla con olio vegetale. pronti a servire kebapchet con qualsiasi guarnizione.
manzo di 93 g, agnello di 51 g, maiale di 63 g, cipolla di 70 g, olio vegetale di 10 g, pepe nero di 0.1 g, cumino di 1 g, sale di 2 g, patate di 130 g, cetrioli di 60 g, pepe rosso di 20 g
