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Purè di patate con carne di martello
1 porzione
salta la carne con la cipolla attraverso la macelleria e fritta in una pentola chiusa. una volta che la carne sarà grigliata, metterà un po'di brodo in forno e spenga fino alla morbidezza, poi passerà di nuovo attraverso la macelleria, pulirà attraverso il ceto, aggiungerà un cucchiaio di salsa bianca, smorzerà, farà tornare a bollire e servirà con il purè di patate.
salta la carne con la cipolla attraverso la macelleria e fritta in una pentola chiusa. una volta che la carne sarà grigliata, metterà un po'di brodo in forno e spenga fino alla morbidezza, poi passerà di nuovo attraverso la macelleria, pulirà attraverso il ceto, aggiungerà un cucchiaio di salsa bianca, smorzerà, farà tornare a bollire e servirà con il purè di patate.
patate da 1 kg, carne da 200 g, burro da 2 h cucchiai, farina da 2 h cucchiai, brodo da 200 g, cipolla da 160 g, salsa bianca da 2 cucchiai, sale da sapore
