Patate farcite con carne (dietetica)

1 porzione


le patate vengono pulite e non tagliate in acqua salata solo per metà. a freddo con ogni patata viene tagliata la punta, attento a non schiacciare, estratto dal coltello affilato del mezzo. la carne, insieme al pane bagnato, passa attraverso la macellazione, si salda e si mescola con il prezzemolo e l'uovo tagliati, si deposita nelle patate, che poi si lavano leggermente nell'uovo sbattuto, si riversano nelle secche e si coprono con le cime tagliate. sono posizionati su una foglia con un po'di olio vegetale e sono messi per 30 minuti in un armadietto di profumo. Per coloro che non seguono la dieta, le carni mancate attraverso la macelleria vengono aggiunte un pò di peperoncino e cipolla, e prima di servire al tavolo le patate farcite vengono riempite con un bicchiere di 0, 5, o con una salsa di pomodoro.