Kaploon nel brodo

Una goccia pulita, lavata e rifornita è avvolta in carta lavata, piegata in una pentola, rivestita di noci, mettere sale e spezie, versare acqua bollente e bollire fino alla morbidezza. Poi sciogliere il brodo senza grassi, rompere una proteina in una pentola, spalancare il brodo, metterlo sul fornello e, una volta bollito e pulito, sistemarlo. Allora tirare fuori la goccia, tagliarla in pezzi di porzione, metterla su un piatto profondo e riempirla di brodo pulito.