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Lingua di carne fritta in secchi

1 porzione


una lingua preparata per cuocere, pulire la pelle, tagliare con fette, salare e cuocere nella farina. poi bagnarsi in una lignola d'uovo, cucirsi in secchi e friggere sul grasso riscaldato fino a formare una crosta.

lingua bovina - 114 g, uova - 0.1, martelli secchi - 15 g, burro - 10 g, sale - 3 g, farina - 5 g