Cavoli stufati con carne

6 porzioni
2 ore le vostre 50

Questa ricetta - cavolfiore e carne - è tradizionale e a tutti piace. Ma ci sono delle sfumature che potrebbero servire a un aspirante cuoco. Per esempio, i cavolfiori freschi con la carne sono un po'presuntuosi, i cavoli stufati con la carne sono acido. L'ideale è la loro combinazione.

Come preparare i cavoli stufati con la carne: Pulire le cipolle e lavarle. Tagliate con mezzaluna.

In una padella ad alto bordo versare olio vegetale con uno strato di 4-5 mm. Mettere sul fuoco medio e spargere cipolle tagliate. Spegnere fino alla morbidezza e alla trasparenza (circa 10 minuti), non 5.

Mentre si spegne l'arco, lavare la carne, prosciugare e tagliare con pezzi di 2-3 cm.

Poi aggiungere carne sulla padella all'arco. Spegnere 5 minuti a fuoco pesante.

Poi aggiungere il cavolfiore, mescolare e spegnere sotto il coperchio 15-20 minuti su un piccolo fuoco.

I cavolfiori freschi sono grandi cubetti o strisce.

Metti il cavolo sulla padella. Salare, pungere e spegnere fino alla morbidezza sotto il coperchio. Per la prima volta, devi controllare la morbidezza del sapore tra 10 minuti. Di solito c'è abbastanza tempo. Se il cavolo è rigido o vuole solo renderlo ancora più morbido, puoi spegnerlo più a lungo (fino a 1, 5 ore) controllando la preparazione ogni 15 minuti.

20-30 minuti dopo l'aggiunta di cavolo aggiungere pomodoro-pasta o pomodori freschi puliti.

Quando il cavolo stufato con la carne sarà pronto, aggiungere foglie di lavagna, spegnere il fuoco e lasciare insistere sotto il coperchio 10-15 minuti.

Eccola, cavolfiore cotto e carne. Buon appetito!