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Tornedo rossini

Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto / Piatti di carne / Manzo

I pezzi di filetto di manzo tagliano le fibre, le battono, le salano, le frittano in olio su entrambi i lati, le pungono. Grandi fette di pane bianco da friggere nel burro. Su una fetta di pane arrosto, mettere un pezzo di filetto, sopra le fette di paste dal fegato di maiale. Decorare con un pomodoro e un limone, versare il prezzemolo verde.

pane bianco - 2 pezzi, filetto di manzo - 2 pezzi, sale di gusto, pepe di gusto, paste di fegato - 2 pezzi, o salsiccia liverna - 2 pezzi, pomodori - 2, limone - 2 dolci, verde prezzemolo - 2 rami