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Schnitzel in pastore
1 porzione
Tagliare la carne in pezzi di porzione. Ogni pezzo viene ripescato, versato con sale, tirato con l'aglio, cotto nella farina, poi bagnato in una miscela di uova montate e formaggio, rinchiuso in secchi e fritto a fuoco forte. Servire con la guarnizione con insalata di patate.
Tagliare la carne in pezzi di porzione. Ogni pezzo viene ripescato, versato con sale, tirato con l'aglio, cotto nella farina, poi bagnato in una miscela di uova montate e formaggio, rinchiuso in secchi e fritto a fuoco forte. Servire con la guarnizione con insalata di patate.
aglio - 5 dollari, sale di gusto, panetti secchi - 3 cucchiai, formaggio - 60 g, farina - 2 cucchiai, uova - 4, manzo - 500 g, grasso - 160 g
