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Rostbif in inglese
4 porzioni
Il ritaglio viene riempito di marinado e messo in un posto fresco per ore. Poi la puliscono dalle verdure e dalle patatine, si mettono in panico nella farina, la friggono sul grasso molto riscaldato da tutte le parti e la mettono in forno per 15 20 minuti. Arrosto in modo che all'interno la carne sia rosa (durante la puntura deve essere rilasciato il succo di crano). Il roast-beef finito viene tagliato in fibra con fette sottili, messo su un piatto riscaldato e versato con succo di fritto. Sono guarite con patate fritte o purè di patate con verdure e insalata verde.
Il ritaglio viene riempito di marinado e messo in un posto fresco per ore. Poi la puliscono dalle verdure e dalle patatine, si mettono in panico nella farina, la friggono sul grasso molto riscaldato da tutte le parti e la mettono in forno per 15 20 minuti. Arrosto in modo che all'interno la carne sia rosa (durante la puntura deve essere rilasciato il succo di crano). Il roast-beef finito viene tagliato in fibra con fette sottili, messo su un piatto riscaldato e versato con succo di fritto. Sono guarite con patate fritte o purè di patate con verdure e insalata verde.
burro di gusto, farina di 12 g, manzo di 860 g, grasso di 40 g
