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Pepe fatto con carne e riso

Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto / Piatti di carne / Manzo

3 porzioni
ore e minuti, ore e minuti.

I peperoncini farciti in bulgaro ripieno di carne e riso sono deliziosi, saziosi e molto appetibili quando serviti.

Pepe dolce - 0,5 kg, Farro finito (manzo o miscela di carne di manzo e maiale) - 200-250 g, o manzo (o miscela di manzo e maiale) - 200-250 g, riso - 0,25 bicchieri, cipolla - 1, burro - 25-30 g, Pomodori - 250-350 g, o Tomat Pasta - 50-75 g, Verde prezzemolo - 0,5 fasce, Sale - 1 h cucchiaio, Pepe nero - 0,25 cucchiai, Pepe rosso martello - punta e punta

Preparare gli ingredienti per foraggiare il peperoncino con carne e riso.

Come preparare i peperoncini con carne e riso: Per preparare il riso farcito, cuocere fino a mezza preparazione. Per questo, il riso deve essere lavato, versato un sacco d'acqua (per la parte 1 del riso, aggiungete un 3-4 d'acqua). Portare il riso a bollire, poi ridurre il fuoco a debole e cuocere il riso per un minuto. Sciogliere l'acqua in eccesso (ad esempio, abbassando il riso sul setaccio).

Pulire le cipolle, lavarle e tagliarle.

Mettere una padella sul fuoco, riscaldarla. Sciogliere il burro.

A fuoco medio, spesso mescolando, friggere la cipolla fino al colore dorato (7-10 minuti).

Lavare il prezzemolo, asciugarlo, tagliarlo. Parte del prezzemolo tagliato per decorare il piatto finito.

Per preparare il ripieno preparare la farro di carne (macinare la carne), aggiungere riso cotto fino a mezza preparazione, cipolla passeggiata, un po' (0, 5) cucchiaio di pomodoro (opzionale), pepe rosso e nero, il verde piccolo prezzemolo tagliato.

Mescolare le cose con cura.

Lavare il pepe. Lavare in acqua bollente - abbassare in acqua bollente per 4-5 minuti.

Poi lavare rapidamente il pepe con acqua fredda.

Tagliare le penne del peperoncino nella parte superiore larga in modo che si formino coperchi (tagliare la cima, ma non fino alla fine). Attraverso il foro sotto il coperchio, rimuovere i semi.

Riempirla di farro.

Un peperoncino fatto di carne e riso, messo in una pentola o in un kazan. Posiziona il peperoncino in verticale, in modo che il ripieno non compaia.

Per preparare la salsa di pomodoro di pasta alla pasta, versare 1, 5 bicchieri d'acqua e mescolare accuratamente. Per preparare la salsa di pomodoro dai pomodori freschi, i pomodori sono spremuti sulla terra, rimuovere i semi e la pelle. Riempire i peperoncini con la salsa di pomodoro e spegnerli prima di essere pronti (20-30 minuti).

Il peperoncino finito, fatto di carne e riso, servito sul tavolo con la salsa in cui il peperoncino è stato spento, con lucidalabbra o spensieratezza.