Carne stufata con smog rosso

Taglia la carne con pezzi di 2-3 cm Lavare la carne, succhiare il succo attraverso un sito o una garza (dovrebbe avere circa 1 bicchiere di succo). Spremere in una ciotola, riempire 1/3 bicchieri d'acqua, smussare, trattare e mescolare con succo di frutta. La carne è grigliata su un grande fuoco di circa 10 min. prima di drenare liquidi e sottomissione. Aggiungi succo, 0, 5 h cucchiai di sale, pepe e 1 h cucchiaio di zucchero. Spegnere sotto il coperchio prima di essere pronti a fuoco debole, a volte impedendo e, se necessario, di bollire l'acqua bollente. Alla fine dello spegnimento, aggiungere sale e zucchero al gusto.