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Carne con pomodori, sedano e pepe verde
1 porzione
tagliare il manzo con fette sottili. Se la carne è dura, aggiungi farina, pepe di martello e salsa di soia. Mescolare attentamente e lasciar insistere. Se la carne è morbida, non farlo, e la salsa di soia può essere aggiunta durante la preparazione. sedano, cipolla, carote e pomodori da tagliare con un piccolo cubicame. Scaldare in un wok o in una padella l'olio vegetale e a fuoco molto forte arrostire la carne per 3 minuti, aggiungendo la salsa di soia. metà della carne pronta a togliere dalla padella e conservare il calore nel liquido rimanente del fritto a friggere le verdure, piazzandole nell'ordine seguente: cipolla, sedano, pepe e pomodori. aggiungere alle verdure 0. 5 cucchiai di sale e 0. 5 cucchiai di glutammato di sodio. tenere sul grande fuoco, mescolando rapidamente e delicatamente. grigliare finché il peperoncino non diventa verde brillante, pepe e sedano devono rimanere croccanti. a questo punto aggiungere carne ai vegetali, mescolare con cautela e tenere a fuoco altri 1-2 minuti prima di essere pronti.
tagliare il manzo con fette sottili. Se la carne è dura, aggiungi farina, pepe di martello e salsa di soia. Mescolare attentamente e lasciar insistere. Se la carne è morbida, non farlo, e la salsa di soia può essere aggiunta durante la preparazione. sedano, cipolla, carote e pomodori da tagliare con un piccolo cubicame. Scaldare in un wok o in una padella l'olio vegetale e a fuoco molto forte arrostire la carne per 3 minuti, aggiungendo la salsa di soia. metà della carne pronta a togliere dalla padella e conservare il calore nel liquido rimanente del fritto a friggere le verdure, piazzandole nell'ordine seguente: cipolla, sedano, pepe e pomodori. aggiungere alle verdure 0. 5 cucchiai di sale e 0. 5 cucchiai di glutammato di sodio. tenere sul grande fuoco, mescolando rapidamente e delicatamente. grigliare finché il peperoncino non diventa verde brillante, pepe e sedano devono rimanere croccanti. a questo punto aggiungere carne ai vegetali, mescolare con cautela e tenere a fuoco altri 1-2 minuti prima di essere pronti.
manzo di 700 g, farina di 3 cucchiai, pepe di martello nero di gusto, burro di arachidi di 2-3 cucchiai, o olio di mais di 2-3 cucchiai, salsa di soia di 1.5 cucchiai, sedano di gusto, cipolla di 1-2, pepe di 1-2, glutine di sodio di 0.5 h.
