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Patate strofinate con le patate
1 porzione
cuocere cuore e polmoni in acqua girasola con cipolla e carote, estrarre, tagliare in pezzi, friggere con cipolla. Metteteli di nuovo nello stesso brodo con le patate crude tagliate e spegnerli in una stoviglie chiusa. alla fine aggiungere un pò di aceto e briciole di pane grigliate (nero).
cuocere cuore e polmoni in acqua girasola con cipolla e carote, estrarre, tagliare in pezzi, friggere con cipolla. Metteteli di nuovo nello stesso brodo con le patate crude tagliate e spegnerli in una stoviglie chiusa. alla fine aggiungere un pò di aceto e briciole di pane grigliate (nero).
patate 800 g, polmone 1, cuore di manzo 1, carote 60-80 g, grasso 1 cucchiaio, aceto 1 cucchiaio, pane nero 2 cucchiai, sale di gusto, pepe di gusto
