Patate tessute con manzo e cipolla

1 porzione


polpa di carne (cetriolo, cetriolo) svenire, tagliare con pezzi da 80 a 150 grammi, salare, versare pepe, abbattere nella farina e friggere su una padella da tutti i lati fino a formare una crosta. poi piegare la carne in una pentola; sulla padella dove la carne è stata grigliata, infilare un bicchiere d'acqua, bollirla, metterla in una pentola di carne, aggiungere altri 2 bicchieri d'acqua calda, coprire la pentola con un coperchio e mettere a fuoco debole su 2-2, 5 ore, dopo lo spegnimento alla carne, aggiungere una cipolla piccola e tagliata separatamente e una fritta intera o tagliata in 2 - 4 parti di patate, una foglia di lavello, 2 pezzi di chiodi e 5 - 6 piselli di peperoncino (o 1110 è una parte di stucco), poi continuare a spegnere la carne per mezz'ora. quando si serve della carne sul tavolo, versare del prezzemolo o del prosciutto con un piccolo taglio verde.